Nguyên liệu gồm có:
- 20 con tôm to, bóc vỏ, để lại đuôi
- 1 trứng gà đánh tan với 20 ml sữa tươi
- 70 gr bột chiên xù trộn chung với 1 muỗng cà phê tiêu giã hơi to
- 50 gr bột mì trộn chung với chút muối
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Tôm rửa thật sạch lau khô. Dùng dao rạch một đường dọc theo lưng tôm (nhưng không đứt).
Bước thứ hai(2): Lăn tôm qua bột mì.Tiếp theo là nhúng tôm vào chén trứng. Cuối cùng lăn tôm vào chén bột chiên xù.
Bước thứ ba(3): Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng, cho từng con tôm đã nhúng bột vào chiên với lửa vừa. Khi tôm vàng giòn thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Tôm cho ra đĩa, kế bên để chén nhỏ tương ớt chua ngọt. Món này dùng nóng quá ngon.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm tôm chiên xù!
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
